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Receitas culinárias e ciência
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Pizza de frango desfiado
Um prato versátil, saudável e muito fácil de confecionar. Não acredita.... Ora averigue... Ingredientes para a massa ( base): 200 gramas...
Dra Milene Castro Silva
5 de mai. de 20231 min de leitura
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Semifrio de morango
Esta receita é isenta de gordura e baixa quantidade de açúcar. As bolachas que utilizo na receita possuem 1 grama de gordura por...
Dra Milene Castro Silva
16 de mar. de 20232 min de leitura
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Folhado de maçã e amêndoa
Ideal para um lanche ou sobremesa Ingredientes: 1 base folhada ( sem açúcar e sem gordura) 6 maçãs Amêndoa laminada Procedimento: 1-...
Dra Milene Castro Silva
15 de mar. de 20231 min de leitura
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Tarte de amêndoa e cacau
Ideal para um lanche ou uma sobremesa. Ingredientes: 1 base quadrada de massa folhada ( sem gordura e sem açúcar) Cacau ( maior que 70%...
Dra Milene Castro Silva
15 de mar. de 20231 min de leitura
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Granola de amêndoa e cacau
na frigideira Ingredientes: - 1 copo de flocos de aveia - 1 copo de amêndoa laminada - 8 quadrados de cacau ( maior que 70%) - 1 colher...
Dra Milene Castro Silva
28 de fev. de 20231 min de leitura
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Frango à Brás
Eu sou uma nutricionista apaixonada pela gastronomia portuguesa. Bacalhau à Brás é maravilhoso mas receita original contêm batatas...
Dra Milene Castro Silva
23 de jan. de 20231 min de leitura
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Rissóis de queijo e pimento vermelho no forno
Rissóis adoram as crianças e os adultos. Podem ser consumidos no prato principal, como entradas, um petisco no final da tarde com os...
Dra Milene Castro Silva
23 de jan. de 20232 min de leitura
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Bacalhau à Gomes Sá
Hummm... Eu adoro bacalhau. Esta receita é simples, saudável e saborosa. Bacalhau à Gomes Sá é uma receita tipicamente portuguesa e...
Dra Milene Castro Silva
12 de jan. de 20231 min de leitura
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O poder dos arandos vermelhos
O arando vermelho é um fruto que pertence à família dos mirtilos. Em Portugal encontram-se à venda em supermercados de novembro a...
Dra Milene Castro Silva
11 de jan. de 20231 min de leitura
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9ºepisódio- os diferentes tipos de fome
Caro ouvinte Conhece a diferença entre fome e apetite? Sabe quantos tipos de fome existem? Conhece as sensações de fome que o seu corpo...
Dra Milene Castro Silva
5 de jan. de 20231 min de leitura
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Sopa cremosa de feijão-verde
Um boa sopa é terapêutica. De textura cremosa e um cocktail de fibra e de vitamina A. Auxília na digestão, saciante e ajuda na manutenção...
Dra Milene Castro Silva
5 de jan. de 20231 min de leitura
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Bolo fofo de banana
Esta receita é muito fácil de se fazer. É isenta de gordura e de açúcares. Ideal para um lanche ou pequeno-almoço Ingredientes: 1- 3...
Dra Milene Castro Silva
5 de jan. de 20231 min de leitura
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Tarte de limão
Ingredientes para a base: 2 ovos de classe M 4 colheres de sopa de flocos de aveia 1 colher de sopa de mel/ agave sumo de meio limão...
Dra Milene Castro Silva
2 de jan. de 20231 min de leitura
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Como fazer açúcar saudável em apenas 10 minutos
Sim. Existe açúcar saudável. Claro que é uma forma de me expressar! Açúcar puro, branco, ou seja a sacarose, com sabor doce, não é...
Dra Milene Castro Silva
2 de jan. de 20232 min de leitura
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Frango crocante e estaladiço (como se fosse frito)
Adora o sabor crocante de frango frito? Pois bem.. Se lhe disser que consegue esse sabor mas sem ser frito? O primeiro passo é é retirar...
Dra Milene Castro Silva
22 de dez. de 20221 min de leitura
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Pataniscas, uma iguaria Portuguesa
Como cozinhar pataniscas de bacalhau de forma saudável? As pataniscas de bacalhau são uma delícia. Podem constituir como entrada ou...
Dra Milene Castro Silva
19 de dez. de 20221 min de leitura
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Vamos conversar sobre o Natal?
Sou nutricionista faz mais de uma década e consequentemente estudo sobre a minha prática e nunca vi até à data, segundo os estudos das...
Dra Milene Castro Silva
17 de dez. de 20223 min de leitura
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Como realizar assados de peixe saudáveis
Sabe sempre bem um peixe assado com batatas em qualquer estação anual, quer no verão ou inverno. Um prato simples de confecionar e muito...
Dra Milene Castro Silva
29 de nov. de 20221 min de leitura
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Tartes de fruta
Esta receita é indicada para lanches ou sobremesas. Pode também fazer parte da mesa de uma festa de aniversário. Ingredientes para 12...
Dra Milene Castro Silva
28 de nov. de 20221 min de leitura
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Bolachas de maçã e cacau
Humm... São deliciosas... Muito simples e fáceis de confecionar. Ingredientes: 2 ovos 1 maçã partida em cubos Canela em pó 6 colheres de...
Dra Milene Castro Silva
28 de nov. de 20221 min de leitura
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