Ingredientes
1 ovo
3 colheres de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de sobremesa de mel
1 colher de sopa de fermento para bolos
10 pepitas de cacau, maior que 70%( as que utilizei eram de tamanho grande)
Procedimento:
1- Aqueça previamente o forno a 180ºC. Parta um ovo e misture bem. Adicione o mel e o fermento;
2- Misture tudo e coloque o polvilho doce e a fécula de batata gradualmente para assim evitar que as farinhas fiquem granuladas.
3- De seguida adicione a aveia. Coloque a mistura numa liquificadora ou use a varinha mágica. Assim vai ajudar a mistura a ficar homogênea.
4- Coloque algumas pepitas de cacau na misture e envolva com uma colher.
5- Forre uma forma pequena com papel vegetal.
6- Verta a mistura e adicione em cima as pepitas de cacau ( muito leve para não irem ao fundo)
7- Leve ao forno por 10 minutos, no entanto, como varia de forno a gás ou elétrico o que eu recomendo é ir " espreitando " e fazer o teste do palito para verificar se está cozido.
Como consumir?
Pode consumir num lanche acompanhado com uma infusão quente, ou com um sumo de fruta natural.