Brioche de aveia

Ingredientes

• 1 ovo

• 3 colheres de sopa de flocos de aveia

• 2 colheres de sopa de polvilho doce

• 2 colheres de sopa de fécula de batata

• 1 colher de sobremesa de mel

• 1 colher de sopa de fermento para bolos

• 10 pepitas de cacau, maior que 70%( as que utilizei eram de tamanho grande)

Procedimento:

1- Aqueça previamente o forno a 180ºC. Parta um ovo e misture bem. Adicione o mel e o fermento;

2- Misture tudo e coloque o polvilho doce e a fécula de batata gradualmente para assim evitar que as farinhas fiquem granuladas.

3- De seguida adicione a aveia. Coloque a mistura numa liquificadora ou use a varinha mágica. Assim vai ajudar a mistura a ficar homogênea.

4- Coloque algumas pepitas de cacau na misture e envolva com uma colher.

5- Forre uma forma pequena com papel vegetal.

6- Verta a mistura e adicione em cima as pepitas de cacau ( muito leve para não irem ao fundo)

7- Leve ao forno por 10 minutos, no entanto, como varia de forno a gás ou elétrico o que eu recomendo é ir " espreitando " e fazer o teste do palito para verificar se está cozido.

Como consumir?

Pode consumir num lanche acompanhado com uma infusão quente, ou com um sumo de fruta natural.