Tarte de limão

Ingredientes para a base:

2 ovos de classe M

4 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de mel/ agave

sumo de meio limão espremido

Para a cobertura

6 claras de ovos em castelo

1 colher de sopa de mel ou de agave

raspas de meio limão ( ou sumo de meio limão )

Procedimento

1- Parta e bata 2 ovos muito bem. De seguida adicione a aveia, o mel e o limão até ficar uma pasta moldável. Distribua pela base de alumínio tal como mostra figura.

2- Coloque a assar no forno previamente aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Durante este tempo coloque as claras de ovos a bater em castelo.

3-Adicione logo de seguida adicione o mel e as raspas de limão.

4- Retire do forno a base já assada e adicione a mistura anterior. Coloque novamente no forno a assar por 10 minutos. Poderá gratinar um pouco no forno nos últimos minutos.

Bom apetite